Grilování nemusí být jen o klobáse a chlebu s hořčicí. I s minimem surovin můžete vytvořit menu, které bude vypadat i chutnat skvěle – a přitom zůstane jednoduché, rychlé a přístupné i pro začátečníky. Připravili jsme pro vás pět receptů, které zvládnete levou zadní, ale které rozhodně zanechají dojem. Ať už plánujete večeři ve dvou, rodinný oběd nebo letní párty s přáteli.
Marinované kuřecí špízy s jogurtem a citronem
Ingredience (na 4 porce):
- 600 g kuřecích prsou
- 150 g bílého jogurtu
- šťáva z 1 citronu
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžička mleté papriky
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
Kuřecí maso nakrájejte na kostky. V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, česnek, papriku, sůl a pepř. Do marinády vložte maso a nechte alespoň 2 hodiny (nebo přes noc) odpočívat v lednici. Poté napíchejte na špejle nebo kovové jehly a grilujte z každé strany 5–6 minut dozlatova. Podávejte s pita chlebem a tzatziki.
Grilovaný losos s medem a limetkou
Ingredience (na 4 porce):
- 4 filety z lososa (s kůží)
- 2 lžíce medu
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce sójové omáčky
- čerstvý koriandr nebo petrželka
Postup:
V misce smíchejte med, limetkovou šťávu a sójovou omáčku. Filety lososa potřete marinádou a nechte 30 minut odležet. Grilujte nejprve kůží dolů asi 6–7 minut, poté krátce otočte. Na závěr posypte nasekanými bylinkami a podávejte s grilovanou zeleninou nebo rýží.
Zeleninové špízy s halloumi sýrem
Ingredience:
- 1 balení halloumi sýra
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cuketa
- červená cibule
- olivový olej, sůl, pepř, oregano
Postup:
Zeleninu nakrájejte na větší kousky, halloumi na kostky. Vše promíchejte v míse s olivovým olejem, solí, pepřem a oreganem. Napíchejte střídavě na špejle a grilujte 8–10 minut, dokud zelenina nezměkne a sýr nezezlátne. Skvělé i jako hlavní vegetariánské jídlo.
Kukuřice s česnekovým máslem
Ingredience:
- 4 klasy kukuřice
- 50 g změklého másla
- 1 stroužek česneku (jemně nastrouhaný)
- sůl, špetka chilli, čerstvé bylinky
Postup:
Kukuřici uvařte doměkka (cca 10 minut ve vroucí vodě) a následně dejte na gril opéct do zlatova. Mezitím smíchejte máslo s česnekem, solí a trochou chilli. Kukuřici podávejte potřenou ochuceným máslem a posypanou nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Ananas na grilu s mátou a medem
Ingredience:
- 1 zralý ananas
- 2 lžíce medu
- hrst čerstvé máty
- limetková šťáva
Postup:
Ananas oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo silnější plátky. Grilujte 2–3 minuty z každé strany. Poté přelijte medem, zakápněte limetkou a posypte nasekanou mátou. Tento dezert je sladký, osvěžující a krásně vypadá na talíři.
Vše pod jednou střechou
Hliníková pergola je ideální místo pro grilování, odpočinek i party s přáteli – poskytne stín přes den, ochranu při nečekané přeháňce a večer dodá příjemnou atmosféru díky možnostem osvětlení. Navíc vytvoří přirozené centrum pro vaši letní kuchyni. Čistý design pergoly podtrhne styl celé zahrady a zároveň zajistí funkční zázemí, kde můžete grilovat bez ohledu na počasí.
Z malého setkání velký zážitek
Nemusíte být šéfkuchař, abyste své hosty nadchli. Stačí jednoduché suroviny, trochu péče a prostředí, ve kterém se budou cítit příjemně. Venkovní stolování má svou nezaměnitelnou atmosféru – a když je pod pergolou, kde je stín, světla a vůně jídla, stává se z běžného večera malý svátek.
Ať už připravujete večeři pro přátele, rodinu nebo jen sami pro sebe, tyto jednoduché recepty jsou ideálním výchozím bodem. Grilování nemusí být složité, aby bylo výjimečné – stačí chuť tvořit, dobré jídlo a prostředí, které vás nebude omezovat.